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法國杰尼軒:靈感凝練,獨立自創

  杰尼軒是法國A.E.DOR酒莊為亞太地區特意打造的白蘭地新銳品牌產品。采用法國干邑核心產區的優質葡萄為原材料,完美融合傳統釀造工藝,秉承其創立者“靈魂凝練,獨立創新”的精神及對美的執著,愛德華家族形成一套經典的釀造哲學,傳統與創新,精益求精,將生活凝為藝術,對口感和品質執著追求完美。

  1858年,法國古老干邑世家的后代愛德華·多爾先生創建了這個偉大的干邑品牌,從創立之初,他就精心搜集和儲藏被稱為“生命之水”的干邑原液,直至今天,在艾舵的百年酒窖中,仍然存有眾多風格各異的頂級生命之水,迷人的香氣揮散在酒窖中,令人仿若置身于天堂般美好。
  此后的近200年時間里,愛德華多爾家族的傳人秉承其創立者愛德華先生“靈感凝練,獨立自創”的精神,及對完美的執著,形成了一套經典的釀造哲學:“傳統與創新,精益求精,講生活凝練為藝術”。對完美口感和品質執著追求,和這始終如一的承諾,造就了法國愛德華多爾舉世尊崇的成就和地位。

首席調酒師


  Am é d é e Edouard ?DOR ?( 阿米德 · 愛德華 · 多爾 )先生
  作為酒莊第十代繼承人,
  同時也是干邑地區深孚眾望的調酒大師,
  他親自調制,將家族傳承數百年的配方層層篩選,精益求精。

白蘭地文化



  白蘭地以葡萄為原料,經發酵、雙蒸餾、橡木桶陳釀、調配而成的一款蒸餾酒。雙重蒸餾使白蘭地被譽為“生命之水,在橡木桶陳釀過程中形成的酚類物質和單寧對人體內環境酸堿度達到平衡作用,白蘭地的的香氣豐富多彩、馥郁柔潤,被稱為“成功男人的香水”,白蘭地是世界上最負盛名的一種酒“沒有白蘭地的餐宴就像沒有太陽的春天”。

白蘭地的蒸餾過程
  杰尼軒選用的酒液會在小型壺式蒸餾器里帶渣蒸餾,這種傳統方法可以充分保留葡萄的細膩芬芳。

  是法國釀酒師從一顆葡萄開始。先是由原本九公升的白蘭地原料酒蒸餾出三公升的白蘭地原料酒,再由三公升的白蘭地原料酒蒸餾出一公升的原白蘭地,經歷了一個長期而又復雜的過程,每一步都要做到十分謹慎,才釀制出如今優質的白蘭地,故白蘭地又被稱為“生命之水”。



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