貝靈哲Beringer：兩個德國兄弟酒莊的故事

貝靈哲葡萄酒

　　貝靈哲酒莊(Beringer Vineyards)由一對德國兄弟雅各·貝靈哲(Jacob Beringer)和弗雷德里克·貝靈哲(Frederick Beringer)創建。著名酒評家羅伯特帕克(Robert Parker)曾如此評價貝靈哲:"在我的品酒生涯中，曾嘗過無數堪稱世界頂級佳釀的葡萄酒，很多所謂的著名酒莊的實質表現讓我非常失望，但在貝靈哲這 里，我找到了品質非凡，極具代表性的美國葡萄酒。"

 

雅各·貝靈哲(Jacob Beringer)

　　1863年，弗雷德里克·貝靈哲從德國來到美國之后，不斷地寫信回家，描述美國這個新世界國家的種種機遇和希望，最終使弟弟雅各也為之心動，毅然從德國美因茨跑到美國。等到了美國后，雅各感興趣的并不是如紐約大都市里的繁華與喧囂，而是酒窖內的平靜。雅各本來在德國的時候，就已經很喜歡酒窖的工作，到了美國，當聽說加利福尼亞州的風土條件十分適合種植葡萄時,他再也按捺不住內心對釀酒工作的滿腔熱情與振奮。1870年，他來到了美國的東部海岸，先抵達舊金山，后又到了達納帕谷(Napa Valley)。令他欣喜若狂的是，納帕谷多山，透水性甚好的地形土壤與德國萊茵河谷的十分相似。更重要的是，他發現山上挖出的隧道有保溫的作用， 這正是是上等葡萄酒儲存和窖藏的絕佳之地。

 

貝靈哲兄弟

　　1875年,雅各與哥哥以14500美元購買了215英畝土地并開始在此進行葡萄的種植與葡萄酒的釀造。1876年，貝靈哲酒莊就在他們兩兄弟的手中誕生了，第一年就釀造大約18000箱葡萄酒（約40000加侖），雅各負責釀酒，弗雷德里克負責銷售。

　　貝靈哲藏酒庫

　　貝靈哲酒莊的藏酒庫是在隧道中建成的。隧道的建設從19世紀70年代開始，一直持續到1877年，才建成了一個兩層的天然藏酒庫，隧道長約1200英尺長，平均氣溫為58華氏度(14攝氏度)，此酒庫一直沿用至今。

 

貝靈哲酒莊對外開放

　　1901年，弗雷德里克逝世，貝靈哲酒莊由雅各和他的兩個孩子，Charles和Bertha繼續經營。1934年，貝靈哲酒莊開始正式對外開放，成為納帕谷第一個起泡酒旅游觀光酒莊，好萊塢明星卡洛爾·隆巴德 （Carole Lombard）和克拉克·蓋博（ Clark Gable）都曾到這里觀光。

 

貝靈哲酒莊繼承人——雅各曾孫，Mark Beringer

　　貝靈哲酒莊在葡萄種植方面，非常重視葡萄植株的風土環境，認為無論采用何種釀酒技術，都不該脫離風土環境，每一瓶好的葡萄酒都能很好地表達出其生長環境的特殊性和優越性。

　　貝靈哲酒莊是納帕谷古老的酒莊。雅各·貝靈哲在發掘納帕谷潛力中做出了很大的貢獻，他的先見之明足可稱得上是珍貴的遺產。貝靈哲酒莊沿用古老的釀酒傳統理念，采用最先進的釀酒設施和技術，釀造出的葡萄酒令人過目難忘，這反映了酒莊一如既往的堅持與奉獻。