三明治與英國伯爵

　　三明治(Sandwich)又稱三文治，是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和奶酪、各種調料制作而成，吃法簡便，廣泛流行于西方各國，三明治的名字源于13世紀英國的一位伯爵。

　　據說，三明治的名字源于18世紀英國一位第四代三明治伯爵（Earl of Sandwich），名為約翰·孟塔古（John Montagu），他的伯爵領地名字來自英國肯特郡三明治村，名字來源自古英語Sandwich，意思是“滿是沙子的地方”。他是個酷愛玩紙牌的人，他整天沉溺于紙牌游戲中，已經到了廢寢忘食的地步。仆人很難侍候他的飲食，便將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片面包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。

　　沒想到孟塔古見了這種食品大喜，并隨口就把它稱作"三明治Sandwich"，以后餓了就喊:"拿三明治來!"其他賭徒也爭相仿效，玩牌時都吃起三明治來。不久，三明治就傳遍了英倫三島，并傳到了歐洲大陸，后來又傳到了美國。

　　如今的三明治已不再像當初那樣品種單一，它已經發展了許多新品種，各國國家的三明治也都有自己的特色。如墨西哥三明治、搭配溏心蛋、豬肉、墨西哥白奶酪、牛油果和洋蔥，丹麥三明治則是搭配黃油、各類肉和海鮮、奶酪和蔬菜蔬菜等。