來瓶個性十足，拒絕循規蹈矩

      來自小眾產區的有趣葡萄酒,雖和奔富、拉菲傳奇這樣的大牌子相比，這些小眾葡萄酒的產量不及前兩者的萬分之一，但都是個性十足，拒絕循規蹈矩。

　　菲利普港莊園紅山黑皮諾紅葡萄酒 2014
　　Port Phillip Estate Pinot Noir Red Hill 2014
　　Highlight 亮點:
　　黑櫻桃、草梅等馥郁的果香，酸甜絕佳的平衡，單寧非常順滑，推薦給葡萄酒入門愛好者的第一支酒。
　　James Halliday 老爺爺評選出的2012年的年度最佳酒莊。
　　來自酒莊歷史上最好的年份，Jeremy Oliver 94分，James Halliday 94分。
　　對于剛開始喝葡萄酒的朋友，可以嘗試這款，它是黑皮諾這個艱難釀造品種中極好的入門選擇，一支黑皮諾就應該喝起來這樣的開心啊。

　　明星酒莊Port Phillip是什么來頭？
　　酒莊始于1987年，位于離墨爾本一小時車程的莫林頓半島（Mornington Pennisula）。這里已經是繼雅拉谷（Yarra Valley）, 塔斯馬尼亞（Tasmania）等崛起的優質黑皮諾產區之外，另一個超級明星產區。
　　在莊主Giorgio Gjergia管理下，酒莊成長得非?？?，在2012年就被澳大利亞葡萄酒教父James Haliday評為年度最佳酒莊，目前已經是整個維多利亞大區（Victoria），甚至澳洲最有代表性的精品酒莊之一。

　　很喜歡將這支酒推薦給剛開始喝酒的朋友，作為黑皮諾的啟蒙。
　　好喝的黑皮諾不一定很貴，這支酒的價格和高大上的勃艮第沒法比，但喝起來真的很愉悅！一點都沒有許多高單寧酒的澀嘴感，入口就像喝果汁一樣果味噴薄而出，也沒有那些低價黑皮諾的寡淡感。
　　澳洲知名葡萄酒作家Jeremy Oliver和澳洲葡萄酒教父James Haliday在都給了94分的高分，2014年也是這個酒莊最好的年份！

　　南非巴登霍斯家族修藤刀紅葡萄酒 2012
　　A.A Badenhorst Secateurs Red Blend 2012
　　Highlight 亮點：
　　100%生物動力法種植，酒莊擁有有南非最古老的葡萄藤。
　　八種葡萄品種混釀，胡椒、香料、煙熏、成熟水果的風味，新鮮又有活力。
　　2009年，被WINE SPECTATOR'S評為世界百大酒莊之一。

　　南非新生代釀酒師之星
　　第二支酒來自南非，非洲大陸的最南端。南非的葡萄種植歷史已經超過300年，以Pinotage和Chenin Blanc聞名于世。
　　莊主Adi Bardenhorst大概是那種天生就要做釀酒師的人。祖父、父親都種了一輩子的葡萄，Adi十三歲就釀出了自己的第一桶酒。
　　他本科毫無懸念地選擇了釀酒，畢業后前往法國、新西蘭等地繼續深造，其中不乏金鐘這樣的顯赫名莊。在買下自己的酒莊前，他在南非最資深的大牌酒莊Rustenberg做了九年釀酒師，期間贏得不少業內好評。

　　酒莊全部采用生物動力法耕種，藤齡都在三十五年以上，甚至有一些是20世紀初根瘤蚜蟲病被控制以后，南非重新種植的第一批葡萄藤。不給葡萄藤澆水，放手讓根部自己去往更深更廣處生長以獲得更多的風味，使用上世紀流傳下來的水泥缸進行自然發酵，之后還會進行長達4個月的浸泡。

　　對自己釀的酒，Adi相當謙虛：“我的酒不是最好的，但起碼是最自然的?！?不過酒評家們顯然不這么想，葡萄酒女皇Jancis Robinson稱他為南非的新一代釀酒天才，MW Tim Atkins給巴登豪斯所有的酒款都打出了90+的高分。

　　這是他們第2個年份的修藤刀，一款使用了八種葡萄混釀而成的“奇葩”紅葡萄酒，非常適合喜歡偏濃郁復雜風格葡萄酒的人。
　　喝起來有豐富的成熟水果風味，伴隨著胡椒和其他香料。單寧也足夠細致，口中的結構感非常明顯，喝起來新鮮又有力量！