用它，在聚會時，給朋友露一手

　　憧憬著去法國酒莊品酒、采葡萄、度個小假期的，應該是大多數人所想要的吧。然而最近趕超酒莊，被大多數人所追捧的，是一個位于意大利南部西西里島的油莊，Mandranova。

　　憧憬著去法國酒莊品酒、采葡萄、度個小假期的，應該不止我一人買買買吧。然而最近趕超酒莊，躍到私藏清單首位的，是一個位于意大利南部西西里島的油莊，Mandranova。
　　酒莊大家很熟悉，知道油莊的人卻為數不多。在歐洲，人們日常食用的營養成分更為理想的橄欖油，好的橄欖油油莊因此不在少數。然而我們為什么會提這家Mandranova呢？
　　Mandranova油莊
　　得天獨厚，獲獎無數
　　作為一個務正業的油莊，產好油是首要。
　　西西里島充足的陽光、得天獨厚的臨海地理位置，為橄欖樹的種植提供了極好的自然條件。農場共有四個品種的橄欖樹，近一萬棵，且大多老樹均樹齡過百。

　　 Mandranova擁有的現代化榨油設備，地處油莊中心腹地，實現了收果后4小時內迅速榨油的高時效，保證了油品的超級新鮮和高品質。
　　亮閃閃的過往：
　　2016-2017：Domina國際橄欖油大賽金獎。
　　2015-2017：國際Best Olive Oils金獎。
　　紐約國際油賽金獎，橄欖油單一品種國際大廈Top金獎。
　　意大利紅蝦橄欖油部門-兩葉，nocellara。
　　2015-2016：橄欖油類國際權威指南Flos olel-97。
　　2012-2016：橄欖油莊最高榮譽Maestrod olio稱號。

　　吸引游客而來的，不僅有優秀的橄欖油，還有舒適愜意的度假村。喝油喝開心了，大家也都樂意小住一晚。
　　Mandranova度假村是典型的西西里風格，花園里種滿著棕櫚樹。房間不多，只有16間，每一間卻都精心布置，舒適、溫馨、有情調。第二天醒來，吃一頓地道的地中海風味早餐，跑去海邊吹海風，又或是在小島上來場探索之旅都是不錯的選擇。

　　Mandranova周邊有山，有河，有海灘，還有自然保護區。僅一個多小時的車程，你就可以抵達各色風情小鎮，喝葡萄酒、吃好吃的、欣賞藝術，口福和眼福一并都被填飽了。
　　臨走前，游客們都會帶走一瓶喝對胃的橄欖油。
　　橄欖油認證品油師-謝娜給推薦了幾款，而其中比較好的就是Mandranova這一款！

　　2017年-油莊限量出品第一季早收油果
　　特級初榨橄欖油新油（Nuovo）

　　橄欖品種：Nocellara del Belice （諾切臘拉），Biancolilla(碧安可利拉)等
　　等級：特級初榨橄欖油
　　油果年份：2016年秋 酸度:0.2 凈含量:500ml
　　包裝：覆膜金屬罐裝
　　油品風格：朝鮮洋薊般果香濃郁，入口有綠色蔬菜的清爽苦味，和熟番茄的甜美尾調。胡椒等香辛料般中等程度辛辣感及青杏仁的回甘滋味由抗氧多酚帶來，果香，青苦味，辣三者屬中等偏強，平衡度極好，整體口感濃郁，層次豐富。
　　特級初榨橄欖油作為橄欖油界的頂配，意味著由物理壓榨，且憑借著無任何缺陷的品質通過了人工官能測試。
　　這款橄欖油可以搭配面包蘸食，拌蔬菜沙拉，或是更對中國人胃口的熱食方式-煎炒蒸煮蔬菜、海鮮、各種肉類。
　　可以聚會時候，在朋友面前露一手，做一道帕爾瑪沙拉，方便好吃，顏值還高。

　　- 食 材 -
　　特級初榨橄欖油......40 ml
　　混合沙拉spring mix
　　帕爾瑪火腿
　　新鮮馬蘇里拉奶酪
　　櫻桃番茄
　　黑橄欖
　　鹽與黑胡椒
　　- 步驟 -
　　1. 將帕爾瑪火腿均勻的擺在盤子上
　　2. 將混合沙拉撕成入口大小。擺在盤上
　　3. 用櫻桃番茄 ，黑橄欖與新鮮馬蘇里拉奶酪裝飾
　　4. 適當均勻撒上一些鹽與黑胡椒
　　5. 將橄欖油置于盤子一側，食用前可撒少量在表面
　　甜點還可以奉上一道香草冰淇淋+橄欖油， 好吃到讓你幸福地轉圈圈！